嘉家焰运营手册.doc

青岛嘉家焰酒店管理有限公司QingDao Jiajiayan Resturant Management Co., Ltd. 青岛嘉家焰餐饮管理有限公司运营手册2014年3月1日第一版 目 录第一章 公司简介及发展历程第二章 公司战略目标第三章 公司及营运部组织架构图第四章 员工上岗指南第五章 营运部读书文化第六章 服务员服务指导篇第七章 迎宾员服务指导篇第八章 传菜员服务指导篇第九章 收银员服务指导篇第十章 撤台员服务指导篇第十一章 店助服务指导篇第十二章 店总服务指导篇第十三章 运营副总服务指导篇第十四章 六常标准知识第十五章 营运细则知识篇第十六章 运营部各种表格第十七章 员工发展空间第一章 公司简介l 简介l 京焰风尚云南菜隶属于青岛嘉焰酒店管理有限公司，公司专注于连锁型小资情调餐厅的投资和经营管理，旗下有两个餐饮品牌“京焰风尚云南菜和小乔湘湖南菜”