呷哺呷哺运营管理分析.doc

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呷哺呷哺运营分析学生姓名：陈洁专业：工商企业管理年级： 2013 级指导教师：邢跃文老师目录第 1 章企业概况1第 2 章企业运作管理现状12.1主要服务项目和特色12.2服务成本与控制12.3服务质量提升与客户满意度管理22.4服务场所管理22.5服务与制造的融合2第 3 章企业服务运作所面临的挑战3第 4 章提升和改善的措施和建议3第 1 章企业概况呷哺呷哺（ Xi B Xi B ）餐饮管理有限公司是一家外商投资、国内首创、最大规模的吧台式涮锅连锁企业。 1998 年在北京创立，

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