干部食堂管理办法为切实做好干部食堂的管理工作，进一步提高服务质量，规范服务标准，更好 地为干部提供优质服务，特制定本办法。一、就餐管理为维护干部食堂的就餐秩序，更好的为干部服务，凡在干部食堂的就餐干部， 必须遵守本规定。（ 1）干部食堂主要负责集团公司副总级以上干部用餐、接待用餐。（二）因出差或其它原因不就餐，须及时告知相关负责人 。（三）遵守开饭时间：中餐：12：00晚餐： 18： 00（夏）17 ：30（冬）（四）文明用餐，保持餐厅清洁。（五）凡申请接待用餐，须提前向集团总裁办申请，确定用餐人数、时间、标准， 经批准后通知食堂。二、食堂工作人员职责（一）食堂管理员职责 （南头科技服务部）1. 做好饭菜成本核算，日清周结，每月定期向总裁办汇报本月餐费情况。2. 安排好集团副总级以上干部及外来客人的用餐。3. 安排和计划好食品的采购，避免重复购买，无计划盲目采购现象。4. 负责对厨师的工作进行指导、监督管理。（二）厨师职责1. 牢固树立服务意识，对就餐干部态度热情，服务周到，礼貌待人。
