精心整理高二化学人教版选修一第一章知识点：维生素和微量元素1、维生素参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物(1) 维生素 A、D、E、K 为脂溶性维生素，主要存在动物的肝脏中(2) 维生素 C、B( 烟酸、泛酸、叶酸、生物素等 ) 均为水溶性维生素， 易随尿排出，不易在体内积存，特别是维生素 C人体不能合成，所以得常吃新鲜水果、蔬菜补充(3) 维 C又名抗坏血酸， 分子式 C6H8O6，溶液呈酸性， 分子中含有C=C双键，可以使石蕊变红，也可以使碘水褪色，呈现还原性2、微量元素 ( 含量极少，不足体重的万分之一， 但对人体的作用很大， 不足或过量均对人体造成各种代谢疾病(1) 常量元素： C、H、O、N、P、S、Cl 、K、Na、Mg、Ca 共 11 种，其余为微量元素(2) 碘：智力元素，缺碘大脖子病，过量甲亢，补充是加碘盐(KIO3)或多吃海产品(3) 铁：参与血红蛋白的运输氧，不足会缺铁性贫血，补充办法：铁强化酱油精心整理
