高二化学上学期9月月考复习要点：合理选择饮食.doc

精心整理高二化学上学期9 月月考复习要点：合理选择饮食1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的，其主要作用是，。2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性不相同，他是指食物的或，是按食物 来分类的。例如，由C、N、S、P等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成：C变成，N 变成，S 变成，P 变成， 这些最终产物是，使体液呈。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg 等盐类，在人体内代谢后生成，使体液呈。而人体血液的pH总保持() 。3 、 食 品 添 加 剂 是 指 为 改 善 食 物 的、和， 或 补 充 以及根据和的需要而加入食品的或。4、常见的食品添加剂的分类为、 。早期采用的防腐剂主要是、及等，现在常用的防腐剂有、 5、食品中加入营养强化剂是为了补充