1、 检测范围 （三 大类 29 个项目 ） 类别 检测参数 评价依据 限量规定（ g/kg） 检测标准 抗菌药物类 （ 19 项 ） 呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物 农业部 235 号公告 不得检出 农业部 781 号公告 -4-2006 动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 高效液相色谱 -串联质谱法 呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物 农业部 560 号公告 不得检出 伊诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、 培氟沙星、洛美沙星 农业部 235 号公告 不得检出 GB/T 20366-2006 动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色 谱 -串联质谱法 丹诺沙星 农业部 235 号公告 家禽 肌肉 2
2、00，皮 +脂 100 肝 400，肾 400 双氟沙星 农业部 235 号公告 家禽 肌肉 300，皮 +脂 400 肝 1900，肾 600 环丙沙星 恩诺沙星 农业部 235 号公告 环丙沙星，恩诺沙星之和 家禽（产蛋鸡禁用） 肌肉 100，皮 +脂 100 肝 200，肾 200 沙拉沙星 农业部 235 号公告 鸡 /火鸡 肌肉 10，皮 +脂 20 肝 80，肾 80 氯霉素 农业部 235 号公告 不得检出 农业部 781 号公告 -2-2006 动物源食品中氯霉素残留量的测定 高效液相色谱法串联质谱法 氟苯尼考 农业部 235 号公告 家禽（产蛋禁用） 肌肉 100，皮 +脂
3、200 肝 2500，肾 750 GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量的测定 类别 检测参数 评价依据 限量规定（ g/kg） 检测标准 林可霉素 农业部 235 号公告 鸡蛋 50 GB/T 20762-2006 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉他霉素、交沙霉素残留量的测定 液相色谱串联质谱法 阿莫西林 农业部 235 号公告 所有食品动物 肌肉 50 GB/T21315-2007 动物源性食品中青霉素族抗生素残留量检测方法 3-甲基喹噁啉 -2-羧酸 农业部 235 号公告 猪 肌肉 4 GB/T 20746-200
4、6 牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱串联质谱法 糖皮质激素类（ 8 项） 泼尼松、泼尼松龙、地塞米松、倍他米松、 氟氢可的松 、甲基泼尼松、倍 氯 米松 农业部 235 号公告 不得检出 农业部 1031 号公告 -2-2008 动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留 测定 氢化可的松 农业部 235 号公 告 可外用，不作限量规定 抗病毒 药物 类 （ 2 项 ） 利巴韦林 ， 金刚烷胺 农业部 560 号公告 不得检出 无标准检验方法 注： 1、 中华人民共和国农业部公告 2005 年 第 560 号 兽药地方标准废止目录 ； 2、 中华人民共和国农业部公告 2002 年 第 235 号 动物性食品中兽药最高残留限量
