1、1本科毕业论文文献综述财务管理基于财务视角的食品行业竞争力评价随着经济全球化的发展，企业如何提高自身的竞争力从而在世界市场上谋取地位并且快速发展，已经成为企业、社会日益关注的重要问题。因此，研究企业竞争力以及成为学术界的一个热门话题。如何理解企业竞争力以及如何对企业竞争力的分析，国内外众多学者的研究各有所长，见仁见智。本文旨在概括国内外学者对于企业竞争力的代表性研究，以期为“基于财务视角的食品行业竞争力评价”研究奠定理论基础。1企业竞争力的理解及其影响因素研究11企业竞争力的理解竞争力是企业在激烈的竞争中获得生存与发展的关键，众多企业孜孜以求。从20世纪20年代起，诸多理论先驱从不同的角度对企
2、业竞争力进行了研究，并提出了自己的观点。在这一过程中，形成了若干不同的学派，并相继在后人的补充下不断发展与完善。由于学者们的理解方式以及理解层次的不同，对企业竞争力的阐述有不同的观点，具有代表性的有以下几条金碚（2006）在研究过程中将企业竞争力定义为在竞争性市场中，一个企业所具有的能够持续地比其他企业更有效地向市场提供产品或服务，并获得盈利和自身发展的综合素质和条件。企业竞争力是企业生存和发展的长期决定因素。同时，他认为企业经营的成败也受市场条件和机遇、外部环境的偶然性变动、企业决策的不确定性后果等因素影响，但从科学的意义上说，竞争力是决定企业经营成败和命运的所有因果关系中最值得关注的因素。
3、李济广（2007）认为“不能把企业竞争力仅仅解释为企业的内在竞争力。企业竞争力分为内在竞争力、外在竞争力和非正规竞争力。外在竞争力和非正规竞争力经常成为一些企业的主导竞争力。”这里所指的非正规竞争力即企业行为超越经济法律和经济伦理所产生的竞争力。李济广认为违反法律和道德形成的能力之所以是竞争能力，是因为这些不正当的因素确现实地排挤了竞争对手，使企业在残酷的市场竞争中生存下来。刘世锦（1999）认为，竞争是对手之间的对抗，企业竞争力的实质是企业有效2适用生产要素的能力。范晓屏（2002）认为，企业竞争力是基于企业自身优势和竞争资源在过去和现在的市场中表现出优良业绩的内部支撑力。迈克尔波特MICH
4、AELPOTER将竞争力定义为“一个企业对其行为效益有贡献的各项活动，例如，创新、具有凝聚力的文化、有条不紊的实施过程等”。美国产业竞争力总统委员会报告认为，企业竞争力是指“在自由良好的市场条件下，企业能够在国际市场上提供好的产品、好的服务，同时又能提高本国人民生活水平的能力”。世界经济论坛WEF（1985）关于竞争力的报告指出，企业的国际竞争力是“企业目前和未来在各自的环境中以比它们国内和国外的竞争者吏有吸引力的价格和质量优势来进行设汁、生产并销售货物以及提供服务的能力和机会”。从以上罗列的各种观点可以看出，不同学派的研究丰富了企业竞争力的内涵，相互补充了企业在不同情况下竞争力产生的原因和过
5、程，同时不同的定义也给出了从不同角度对竞争力的理解。12企业竞争力的影响因素现代企业需要以适当的方式来满足用户的需求，这既是企业自身存在的价值，同时也是支持企业生存并且发展的基础。只有更好的满足用户的需求，才能获得更多的利益，谋取更好的发展。然后由于企业自身的资源，外部的竞争因素等致使企业呈现出的竞争能力有着强弱的差异。那么，究竟应该以怎样的标准，通过哪些因素来评价企业竞争力呢随着企业竞争力理论的不断发展，关于企业竞争力的主流思想逐渐演化成了资源学派和能力学派。资源学派的代表人物有沃纳菲尔特（BIRGERWERNERFELT）、潘罗斯（PENROSE）、大卫柯斯林等，他们认为，由管理资源、文化
6、资源、环境资源、信息资源组成的软资源和由资本资源、人力资源、设施资源、科技资源、原材料资源组成的硬资源共同构成了企业的竞争力。它强调有价值、稀缺、不可完全模仿、不可完全替代的战略资源是持续竞争优势之源。沃纳菲尔特（BIRGERWERNERFELT）在企业资源基础理论（1984）中提到，企业是一个资源集合体，企业拥有或者控制的资源影响着企业的竞争优势和收益水平，企业成长战略的实质就是在现有资源运用和新资源培育之间寻求平衡。潘罗斯（PENROSE）是西方经济学思想史上第一个强调企业内部知识创造是企业增长源泉的经济学家，把知识的增加定义为基于内部资源的企业增长的主要动力。潘罗斯在关于企业扩张的理论中
7、提到，“企业任何计划的起点由企业的资源及其提供3的服务所限定。”同时认为，“每一个企业只关心有限范围的产品，并将其注意力集中于从整体市场中选取的特定产品市场。而有关产品市场的选择则必然取决于企业继承的资源。”而以加里哈默（GARYHAMEL）、普拉哈拉德（PRAHALAD）、兰格路易斯（LANGELOUIS）等为代表的能力学派则认为企业竞争力是由企业的价值创造力、创新变革能力、基础管理能力、全球化营销能力构成的。它认为企业的核心能力是竞争优势的源泉。能力学派还认为，企业高级管理层特别是首席执行官，应用大量时间来指定其竞争战略架构及其行动方案。在普拉哈拉德（PRAHALAD）和哈默（GARYHA
8、MEL）合作的企业核心能力（1990）一书中，他们从技术和产品创新的角度提出并研究了核心竞争力的思想，认为企业竞争的积累过程伴随在企业的核心产品（核心技术）的发展过程中。此书作为能力学派的主要作品代表着能力学派出现的标志。斯多克（GEORGESTALK）和伊万斯（PHILIPEVANS）在基于能力的竞争公司战略新规则（1992）中提出，在竞争理论的转变产生了更为深远影响的过程中，争取时间只是其中的一个因素。在争取时间方面具有竞争力的公司向市场投放新产品速度快，生产及时，或是对顾客的投诉能及时做出回应。这主要是因为这些公司采用了一种新的企业战略基于能力的竞争。2企业竞争力测评方法研究竞争力是一个
9、十分复杂的概念，当我们需要对竞争力进行多方面的研究和分析时，如何测评竞争力又是一个复杂困难的问题。金碚（2003）认为从竞争力研究的价值来说,不仅要用经济学和管理学的方法来研究竞争力,而且,还要用统计学的方法把它表现出来。企业竞争力的指标可以分为两大类测评指标和分析指标。测评指标特别是其中的显示性测评指标所反映的是竞争的结果或者竞争力的最终表现,而分析性指标所反映的则是竞争力的原因或者决定因素。聂辰席（2003）认为企业综合竞争力评价指标体系由企业生产要素投入、企业产出水平、企业的财务效益、企业资产运营状况、企业负债和偿债能力、企业的发展潜力、企业的国际竞争力和企业的服务能力等8大类、34项指
10、标构成。金怀玉（2004）建立了22项企业生存能力指标和23项发展能力指标，分层次逐层展开。例如，生存能力包括市场控制能力、企业整体规模、企业生产能力、企业盈利能力、企业财务状况5个类别，而第1个类别市场控制能力又由市场占有率、市场应变能力、市场开拓能力、产品能力、营销能力5个小类构成。4正确的评价企业的竞争力就必须建立一套科学的企业竞争力评价指标体系。根据现在的一些资料，现有的对企业竞争力评价指标体系的证明方法有以下几种第一，国内外权威机构或权威学者提出的测量指标体系，如洛桑国际学院的指标体系、财富杂志的指标体系、ALEXA网站排名指标体系等（苗楠，2004）；第二，通过权威数据自建的指标体
11、系通过综合指数法、主成分分析法、DEA法、聚类分析法、模糊评价法等进行竞争力的分析，看结果是否与权威报告一致；第三，通过探索性的因子分析法对测量指标进行缩维，根据提取的公共因子数量与各变量的归属来判断指标体系有效（岳中刚，2006）。这三类方法虽然都容易操作，但都具有一定的缺陷。第一种方法限制了指标体系建立的创新性，第二种方法受权威数据可获得性的限制，第三种方法证明力度相对不够，因此需要采用验证性的因子分析方法来弥补探索性因子分析方法在证明竞争力上的缺陷。3对食品行业竞争力的研究食品行业是对农、林、牧、副、渔等部门生产的产品进行加工制造以取得食品的生产部门，与人们生活密切相关。而根据第三次工业
12、普查的分类方法，食品行业包括采盐业、食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业五个部分。食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，我国食品行业自改革开放以来，历经坎坷，在激烈的市场竞争中稳步发展着。但近年来，由于食品质量安全问题，食品行业逐渐成为了人们日益关注的行业。国内对食品行业竞争力较有代表性的研究有以下两项。赵成柏，张华江（2004）对食品行业做了一次竞争力的测评研究。他们构建了因子分析评价指标体系，运用SPSS软件，根据食品行业35家上市公司的2001年年报对食品行业进行了企业竞争力测评。基本按照上面阐述的因子分析基本步骤对数据进行了分析，并得出了最后的结论。即他们认为，企业经营
13、效率对食品企业的竞争力影响较大，企业规模次之，影响最小的是企业的业绩。为了使评价结果更加直观清晰，二人又运用了聚类分析法对综合因子得分进行了辅助分析。最终将我国食品行业分为了五类，第一类是具有较高的经营效率、较大的经营规模和良好的经营业绩，处于领先地位；第二类是相较第一类稍差之，但仍具有较好的经营效率和经营业绩的企业；第三类是经营效率、经营规模和经营业绩都处于一般水平；第四类是经营效率、经营规模和经营业绩都处于较低水平；第五类是经营效率、经营规模和经营业绩均处于最低点。李慧玲在其硕士论文中，运用因子分析对中国大型乳品企业竞争力进行了研究。5基于中国乳品行业的集中程度不断上升的趋势，这篇硕士论文
14、主要考察了具有代表性的14家大型乳品企业，结合对企业竞争力内涵和构成要素的理解，从财务指标、信誉评价指标及奶源控制力等指标来解析解析中国大型乳品企业竞争力的影响因素。构建了指标体系后，运用因子评价分析，得出最终的结论是不同大型乳品企业对应的每个因子的排名与最后的总和排名并不完全具有一致性，而且有些乳品企业的单项排名与其总和排名还有很大的差距。作者又根据影响大型乳品企业的关键因素，比如规模实力、盈利能力、创新能力、经营能力等因素，分析了大型乳品企业之间的竞争力之所以存在较大差异的原因。国内外众多学者对于竞争力以及影响竞争力的因素有着不同的阐述，可以肯定的是，只有企业提高了自身的竞争力才能使其在世
15、界市场中更好的发展，并立于长久的不败之地。从而得出，采用科学的竞争力测评方法对企业的竞争力进行评测，可以更为准确的得出结论。从而使企业扬长避短，将优势继续扩大，采用措施对症下药的减少劣势，使企业发展的越来越好。1参考文献1金碚中国企业竞争力报告M社会科学研究出版社，20102李济广全面理解企业竞争力的内涵J工业技术经济，2007（12）9103刘世锦宏观思考M中国发展出版社，19994范晓屏5MICHAELPOTERCOMPETITIVESTRATEGYM华夏出版社，19976BIRGERWERNERFELTRESOURCEBASEDVIEWM19847赵红梅，邰晓平，周莹现代企业竞争力影响因
16、素分析J中国商界，2010（3）52538尹子民，刘文昌因子分析在企业竞争力评价中的应用J数理统计与管理，2004（3）29329董川远基于企业竞争力的行业选择评价J工业技术竞技，2004（2）656710李正中，韩智勇企业核心竞争力理论的起源与内涵J经济理论与经济管理，2001（7）545611袁家新，程龙生企业竞争力及其评价J统计与决策，2003（5）383912赵丽，梁敏企业竞争力理论综述J商业经济，2009（4）222313沈迪我国食品出口贸易国际竞争力及影响因素研究D无锡江南大学，201014张红宇我国食品行业不当竞争的经济学分析J统计与决策，2009（23）12012215彭丽红上市公司竞争能力的战略提升J管理世界，2002（1）14414516金碚企业竞争力测评的理论与方法J中国工业经济，2003（3）51317金怀玉企业竞争力评价指标体系研究D广州暨南大学，200418赵成柏，张华江食品行业竞争力测评研究J商业经济，2004（5）10510719李惠玲基于因子分析的中国大型乳品企业竞争力研究D呼和浩特内蒙古财经学院，2010
