常见营养性疾病防治技术考核提纲.doc

常见营养性疾病防治技术 一、蛋白质-能量营养不良 定义：膳食中蛋白质-能量摄入不足引起营养缺乏病，分别以体重/年龄、身长（身高）/年龄和体重/身长（身高）为评估指标，采用标准差法进行评估和分类，测量值低于中位数减2个标准差为低体重、生长迟缓和消瘦。 分度：体重/年龄、身长（身高）/年龄和体重/身长（身高） M-3SD-M2SD 为中度 M-3SD 为重度指标测量值标准差法评价体重/年龄M-3SDM-2SD中度低体重M-3SD重度低体重身长（身高）/年龄M-3SDM-2SD中度生长迟缓M-3SD重度生长迟缓体重/身长（身高）M-3SDM-2SD中度消瘦M-3SD重度消瘦 干预与指导： 1、喂养指导 进行喂养咨询和膳食调查分析，根据病因、评估分类和膳食分析结果，指导家长为儿童提供满足其恢复正常生长需要的膳食，使能量摄入逐渐达到推荐摄入量（RNI）的85%以上，蛋白质和矿物质、维生素