茶楼工作人员手册.doc

俊逸商务茶楼工作人员手册一、管理模型：老板之一（管理人员）两班领班（收银员）服务员 专职吧员注：1、服务员遵从领班的工作安排，领班遵从管理人员的安排。2、所有工作人员只听从老板之一（管理人员）的工作安排，其余老板有建议、想法只能与管理人员交流，不能直接指示茶楼工作人员。二、道德品质：1、树立客人就是上帝的思想，客人忘记把物品（电话、钱夹、手袋、衣服等）必须交还客人。2、工作人员之间要互相帮助，相互包容，搞好团结，不能搞小帮、说小话。3、全体工作人员必须以茶楼的利益为第一位，不做有害茶楼利益的事。三、上班制度：1、员工在上班时间应该遵从管理人员的安排，不得与管理人员顶嘴，发现错误应及时改正。2、每天上班时间不得擅自离开自己的岗位，不得偷懒、睡觉，努力做好自己的职责。3、服务员应该随时注意自己的言行举止，随时保持良好的工作状态。4、客人进门后，服务员应主动去问客人有什么需要，说话时语气要委婉、有礼貌。5、房间、卡坐、大厅坐满时，应每隔