大华酒店餐饮部管理手册.doc

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大华酒店餐饮部管理手册目录一、部门组织机构图二、管理人员岗位工作说明书及工作项目程序与标准说明书三、员工岗位工作说明书及工作项目程序与标准说明书四、餐饮部主要管理制度第一节部门组织机构图餐饮部总监餐饮部经理厨师长餐厅经理勤杂工面点冷菜切配厨炉灶主管服务员吧员传菜员酒水员第二节管理人员岗位说明书及工作程序与标准一、餐饮部副总岗位工作说明书 Job Description姓名：石丽琼直接

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