肉 兔 生 产,兔肉的优点,三高：高蛋白（蛋白质含量高于牛肉、羊肉和猪肉） 高赖氨酸 高消化率 三低：低脂肪（脂肪含量则大大低于猪肉、羊肉） 低热量 低胆固醇 有“美容肉”之称，是一种保健佳品。 俗话说：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔,家兔生产的基本条件,1、要有家兔生产的销售市场； 2、要有家兔生产的自身能力； 人力：管理、技术 物力 财力,家兔生产的基本条件,3、要有家兔生产的资源； 饲料、品种、水源、能源、设备等 4、要有经济效益。,第一节 养兔概述,一、优良肉兔品种 1、新西兰白兔：毛白色，耳小直立、厚，颔下有肉髯。 初生重5060克 3月龄体重2.73.3千克 成年公兔体重4.05.0千克，母兔4.55.5千克,1、新西兰白兔,母兔年产5窝以上，每窝产仔78只 优点：适应性强，比较耐粗饲。 缺点：毛皮品质较差，母性不强，哺乳能力较差等。,被毛颜色深红带黄褐或深褐色。 体型高大，头型长，耳大直立 体重初生50克 90日龄可达2.52.8千克,2、比利时兔,2、比利时兔,成年5.56.0千克，成年兔屠宰率高达52%55%。 年产45窝，每窝产仔78只。 优点：耐粗饲，易饲
