酒店餐饮部管理制度.docx

.餐饮部管理制度版本： A0编制：餐饮部颁布时间：年月日实施时间：年月日酒店地址：电话： 传真：邮编：.前 言一、本手册的编制是为了明确餐饮部日常的工作准则和行为规范，指导餐饮部的日常管理工作。二、本手册由餐饮部编制，酒店执行总经理审核，总经理审批后发布执行。三、本手册“受控”本发放范围：1. 酒店经营决策层；2. 酒店总经理；3. 执行总经理；4. 行政部经理；5. 餐饮部经理；6. 经执行总经理批准使用的酒店有关人员。四、除以上人员外，本手册不向任何其他人员发放。五、本手册的持有者应妥善保管文本，不得涂改、转借、复印或外传。若持有人因工作岗位变动不再具备持有资格时，应及时交回行政部并登记。六、手册损坏或丢失后，应由持有者书面报告，经执行总经理审批后补发，并作废原“受控”本，补发新“受控本” 。七、本手册的修改需由持有人书面提出申请，餐饮