食品安全管理员试卷.docx

一、单项选择 ( 每题 1.0 分) ：1. 生产车间的厕所应设置在（） ，并一律为水冲式， 备有洗手设施和排臭装置；其排污管道应与车间排水管道分设。A. 车间内侧B. 车间外侧C. 正对车间入门D. 通道中2. 食品添加剂的生产许可由哪个部门负责？A. 食品药品监督部门B. 卫生行政部门C. 农业行政部门D. 质量监督部门3. 对食品安全事故的信息报告，由县级以上人民政府哪个部门实施统一监督管理？A. 食品药品监督管理部门B. 卫生行政管理部门C. 农业行政管理部门D. 质量监督管理部门4. 食品安全标准是 ( )A. 食品安全法律法规体系的重要组成部分B. 食品安全法制化管理的重要依据 C维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障D以上都是5. 下面有食品添加物不正确的说法是（A）。A. 含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）B. 面制食品中铝限量指标100mg/kg（以质量计）