大学生咖啡厅创业计划书.doc

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大学生咖啡厅创业计划书大学生咖啡厅创业计划书 大学生咖啡厅创业计划书 1、咖啡行业历史背景及现状分析 咖啡世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起,应该是从世纪年代末开始的。其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。2003年的调查表明:咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.18,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 2、企业说明-大学生群体分析 年龄:1825 特点:

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