专业学位硕士研究生培养方案食品工程（专业代码： 085231）一、培养目标（各培养单位制定）1. 拥护中国共产党的领导，热爱社会主义祖国，遵纪守法，具有开拓创新精神和良好的综合素质，积极献身食品科技事业，努力为祖国的现代化建设服务。2. 熟练掌握食品工程领域坚实的基础理论知识和宽广的食品生产专业知识，较全面了解食品工程技术的国内外现状和发展趋势，能运用先进技术、方法解决食品工程领域实际问题，具有良好的综合素质、严谨的科学态度和理论联系实际的工作作风；具有创新意识和独立担负食品工程领域的技术革新、科技开发、工程设计、工程应用和管理工作的能力。3. 至少掌握一门外语，通过学校工程硕士英语课程学习，课程合格；能较熟练地阅读本专业的外文书、刊文献资料等。身心健康。二、研究方向 本专业不分具体研究方向，由导师根据实际情况确定。三、培养方式及学习年限专业学位硕士研究生培养过程应突出专业特点，以实践为主，采用课堂讲授、技能训练及实习实践等相结合的培养方式。专业学位导师组实行双导师制，即由校内导师和校外导师组成，以校内导师指导为主，校外导师参与课程教学、案例编写、专
