PAS220标准(中文).doc

上传人:小陈 文档编号:5135335 上传时间:2020-12-04 格式:DOC 页数:20 大小:71KB
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资源描述

.PAS220标准范围:本PAS规定了建立、实施和保持前提方案以有助于控制食品安全危害的要求。PAS适用于所有类型组织,无论其规模和复杂程度,只要其涉足于食品链的制造环节,并期望按照本要求实施PRP以阐述BSI22000:2005第七章所规定的内容。本PAS即非预期或设计用于食品链的其他部分。由于食品制造的多样性,所以本PAS所有要求并非适用于每个企业或过程。本PAS不仅考虑了BSI22000:2005标准7.2.3条款所要求的a) 建筑物和相关设施的构造与布局; b) 包括工作空间和员工设施在内的厂房布局;c) 空气、水、能源和其他基础条件的供给;d) 包括废弃物和污水处理在内的支持性服务;e) 设备的适宜性,及其清洁、保养和预防性维护的可实现性;f) 对采购材料(如原料、辅料、化学品和包装材料)、供给(如水、空气、蒸汽、冰等)、清理(如废弃物和污水处理)和产品处置(如贮存和运输)的管理。g) 交叉污染的预防措施;h) 清洁和消毒;i) 虫害控制;j) 人员卫生;另外,还考虑了其他与制造操作有关的方面:i)

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