.第二单元 客房预订主题二 客房预订的操作程序【高考考纲要求】1.理解受理客房预订、变更预订与取消预订的程序。【学习目标】1.理解受理客房预订、变更预订与取消预订的程序。【教学方法】紧扣考纲，重点提取；师生合作，共同探究。【自主梳理】一、导入新知二、检查自主梳理情况1.本节主要讲了那几方面的问题？你觉得哪些问题是重点？ 2.有哪些问题需要共同解决？（归类相关问题，小问题当场解决，疑难问题转入课堂探究）【课堂探究】（课堂小组交流讨论、展示结论、提出问题、解决问题）一、客房预订的程序前厅部必须建立健全客房预订的程序。通常，可以概括为七个阶段。（一）通信联系客人往往以电话、互联网、面谈、传真、信函等方式向饭店前厅部客房预订处提出预订要求。（二）明确客源要求（三）受理预订或婉拒预订预订员通过查看预订总表或计算机终端，以判断客人的预订要求是否与饭店的实际提供能力想吻合。其因素主要包括以下四个方面：（1）抵店日期 （2）客房种类 （3）用房数量 （4）住店夜次（四）确认预订确认预订不
