.述职报告餐厅部目前经营管理工作中存在的问题及不足：一 人员状况随着宴会房间装修以及经营情况的变化，餐厅部自2006年7月10月期先后进行了先减员后又增员的人员变化。自2006年11月份后人员编制及变动情况才趋于稳定。经过了思想观念调整，理念意识灌输，基础知识业务技能培训等措施实施后，目前餐厅员工工作热情较高，凝聚力较强，思想起伏波动不大，比较稳定。但个别员工还存在工作指导思想有偏差，工作作风散慢，合作意识不强，上进心不够等问题存在，仍需坚持不懈地做好基础思想工作，逐步改善不良状况，纠正不良风气，以达到餐厅员工能在和谐融洽愉快的氛围中进行工作的目的。二 服务水平随着一系列规章制度的建立及基础管理工作的开展，在基础管理方面略见成效。如卫生清理，设施维护，工作纪律方面有所提高。但由于接待工作繁忙，培训工作安排的不够，致使餐厅员工在基础知识，业务技能等基础素质方面有所欠缺。餐厅整体服务只能达到基本接待水平。基本功过硬的服务尖兵太少，不能够形成服务方面的特色。三 环境维护在出台了有关设施设备维护保养制度以及执行相应措施之后，在地毯维护，灯光报修等
