茶艺课三维目标.doc

.茶艺活动课程教学三维目标在三个阶段的不同侧重点第一阶段：生存层面一：知识与技能 1.了解茶的起源 2.了解茶的种类 3.了解泡茶知识 4.了解茶的营养与功效 5.了解茶的储存二：过程与方法 1.初步掌握乌龙茶的冲泡技艺，培养和提高学生的观察能力及动手实践的能力； 2.通过分组的形式练习沏茶，提高学生合作意识与能力 3.主动地学习，小组合作学习，小组之间比赛。三：情感态度价值观 1.激发他们了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣 2.了解信阳茶道、茶俗的独有风格，进而以茶乡独有的茶文化为傲。 3.激发学生对茶的兴趣，初步感知中华民族灿烂悠久的茶文化。 例如：我在认识茶叶宝宝这堂课中，知识与技能目标设定为通过这次活动，让学生初步认识生活中常见的几种茶。学生通过闻一闻、看一看、尝一尝等形式，能尝试辨别一些茶叶。激发学生对茶的兴趣，初步感知中华民族灿烂悠久的茶文化。第二阶段：生活层面一：知识与技能 1.让学生了解乌龙茶的产地及各产区