.食品经营操作流程经营者采购、经营按照网站分类进行上线销售建立并登记购（销）台帐 建立食品进货台帐、批发企业建立销货台帐（如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进（销）货日期等内容），保存期限不得少于2年。销毁处理或退回供货商贮存 按食品标签标明的温度贮存、保管食品； 各类食品成品应按品种、进库日期分类，分开存放， 离地面不少于20-30，离墙不少于30； 定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。销售食品按规定做好售后服务 接受消费者投诉 合格食品不合格食品合格食品不合格食品资料分类装订存档 （将供货商提供的营业执照、食 品流通许可证、产品合格证明复印件和购进食品票据分类装订成册存档）清点查验产品 （检查是否破损、变质、发霉）验明产品标识（生产日期、保质期等）验明产品合格的证明文件（查验产品出厂合格证、查验产 品检验检疫报告等）审验供货商的经营资格（向供货单位索取加盖企业印章的有效的食品流通许可证、食
