.酶在日常生活中的应用(1) 酶在化妆品行业的应用目前在化妆品领域，生物技术主要用于生产科技含量高的化妆品活性添加剂，这些技术主要包括生物提取分离技术、生物发酵技术、酶工程和植物细胞培养技术等。利用这些技术，可以为化妆品开发提供高效、安全和价优的原材料和添加剂。1. 生物发酵技术生物发酵技术是采用现代生物工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用产品或直接把微生物应用于工业生产过程，如运用生物发酵技术生产透明质酸(HA)和辅酶 Q10 等。 HA 是由 N-乙酰葡糖胺和糖醛酸为基础形成的一种杂多糖，它能和硫酸软骨素等共同组成黏多糖类物质，是结缔组织的主要成分之一。过去 HA 主要从鸡冠和脐带中提取，其含量较少，成本高。日本资生堂于 1985年利用生物发酵技术，对链球菌进行突变处理而筛选出 HA高产菌株，通过发酵法大规模生产 HA，运用该法 1 L 培养液中可得 5 g-6 g 高纯度的 HA，使得 HA 作为一种保湿剂在化妆品行业得到了广泛应用。2. 酶工程酶工程是指利用酶、细胞或细胞器等具有的特异催化功能，借助生物反应装置和通过一定的
