食品安全管理制度(完整版).doc

.上海鸿阳餐饮管理有限公司食品安全管理制度编制: 贺金龙审批: 何海斌发布日期：2015年12月25日 实施日期：2015年12月25日1. 从业人员健康管理和管理培训制度-22. 加工场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度-3-53. 食品添加剂管理制度-6-74. 进货索证索票制度-85. 进货台帐和台帐记录制度-9-106. 关键环节操作规程-11-167. 餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度-178. 消费者投诉管理制度-189. 食品安全管理员制度-1910. 食品和食品原料采购查验管理制度-20-2111. 环境卫生