食品分类及其定义.doc

.一、 粮食加工品1、 小麦粉：（1） 产品分类及代码产品分类一级分类二级分类三级分类分类代码1101101.2分类名称食品粮食加工产品小麦粉（2） 产品种类小麦粉分为通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉。专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。2、 大米（1）产品分类及代码产品分类一级分类二级分类三级分类分类代码1101101.1分类名称食品粮食加工产品大米（2）产品种类大米分类为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米、籼糯米、粳糯米等。3、 挂面（1） 产品分类及代码产品分类一级分类二级分类三级分类分类代码1101101.3分类名称食品粮食加工产品挂面（2） 产品种类挂面分为普通挂面、花色挂面、手工面等（3）