销售婚宴接待流程.doc

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资源描述

.销售婚宴接待流程宴会服务成功与否,取决于宴会负责单位组织能力,任何宴会若能事前做好妥善规划,一定可以水到渠成,顺利完成宴会活动。1. 准备工作1 按照酒店的规定身穿酒店制服、穿着装束得体,仪容端庄、落落大方,佩戴工牌,不卑不亢。2 准备好酒店婚宴宣传资料供宾客参考、如各宴会厅、会议室数据明细、婚宴各价目菜单及零点菜谱、婚宴协议书、租用设备价目表、名片等销售工具,以及笔记本、笔(随时记录客人所叙述的信息及对酒店改进的意见及建议).3 第一时间查阅宴会厅,会议室预定情况。2. 婚宴洽谈 1 问候客人,获取客人的姓氏,亲自将客人带至2F明发厅、3F温德姆厅及各会议室参观场地,此期间:向客人介绍各类服务设施、营业时间、产品优势、销售政策优惠赠送项目等做好介绍性推销。询问客人婚宴举行时间、桌数及大概的价目需求;并接受客人的咨询,针对客人提出的疑问积极热情地进行解答;通过详细地解说宴会现场布置,让客人切身体会到场地的完善,增加承办婚宴的成功机率。2 掌握客人的姓名、联系电话、宴会桌数、宴会日期、特殊要求等,并详细地记录在会议预订信息表,以便再次跟客

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