.HACCP管理体系在饲料企业中的应用李雪红 古丽娜尔托乎提 贾新建(新疆维吾尔自治区兽药饲料监察所，乌鲁木齐 830063)摘 要：HACCP是实现食品安全目标的有效手段，它通过鉴别产品生产过程中的危害因素，建立预防措施来控制最终产品的安全。饲料企业实施HACCP管理，有助于树立饲料企业良好的公共形象，不仅可以降低经营成本，还从饲料生产中控制了那些对人类食品消费有不利影响的危害因素，从源头上保证了食物链中的食品安全。本文简要介绍了HACCP的基本原理，HACCP与GMP及ISO管理体系的联系以及饲料企业制定和实施HACCP的基本步骤。关键词：HACCP GMP 饲料企业 饲料安全 食品安全HACCP Management System Appliance in Feed EnterprisesLi Xuehong GulinarTohuty Jia Xinjian(Xinjiang Institute for Veterinary Drugs&Feed Control,Ulumqi 830063)Abstract:HAC
