.从国外传入中国的食物也许其中的一些物种中国古代也有，只是人们没有尝试过把它当作食物，以为只是一种野生植物，或怀疑有毒，或在深山老林未被发现，或只是极少数的局部地区当野果食用。 后来通过对外贸易，发现国外人们普遍在食用，后来中国才慢慢普遍食用。所以，所谓“引进”，并不代表中国古代的土地上这些植物或类似植物就绝对没有。这样的话，所谓“引进”，就是只是引进了对这种植物的普遍食用和人工种植的开始。 只是古代的历史学、语言学和生物学等学科非常落后，甚至没有。所以“引进”之前并无记载，无据可考，但并不能证明物种本身“有或者没有”。一、中国人最讲求饮食，当你大快朵颐时，你是否留心过嘴里的东西来自何方？可以简单下个“定义”：凡事“胡”“番”“洋”字头的食物都是外来的。1. “胡”就是指胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡葱、胡蒜、胡萝卜“胡”系列果蔬； “胡”字其实代表着古代北方和西方的民族。他们改变了我们的餐桌、改变了我们的口味，改变了我们的生活。“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入2. “番”系列，比如番茄、番薯（红薯）、番椒（海椒、辣椒）、番石榴、番木瓜；大
