.海花啤酒生产工艺流程调查报告502班 陈红香等4月17日下午，我们江海小记者一行30余人来到临近学校的如东新海花啤酒厂进行调查，调查啤酒的生产工艺流程，活动中，我们对啤酒的历史也有了初步了解，对海花啤酒为家乡如东的经济发展作出的巨大的贡献有了新的认识。现将调查结果汇报如下：一、关于啤酒生产加工流程当我们来到海花啤酒厂的时候，迎接我们的是酒厂领导和搞技术的叔叔阿姨们，其中有位姓赵的阿姨，领我们参观、讲解啤酒生产加工过程。首先我们来到生产车间，只见车间里安放着两只用铝合金制成的两口大锅，一只叫糖化锅，是将麦芽粉碎后下锅，加水在里面搅拌，加热；另一只叫糊化锅，是将大米粉碎后下锅，加水在里面搅拌，加热。然后，将两种原材料并醪后进入过滤槽。通过过滤，将清水通过一个管道输入到煮沸锅，加入酒花(一种植物花)。赵阿姨还特地叫人取来一把给我我们看并告诉我们：这就是啤酒为何苦的,有独特香味的原因。满锅的汤汤水水，从煮沸锅输出，就进入回旋沉淀槽。经过回旋沉淀，上面的酒水经过薄板冷却再进入发酵大罐，沉淀在底部的酒糟从另一个管道排出。然后，在发酵大罐里加入酵母，麦汁发酵产生酒精、
