酒店的成本分析.doc

.酒店的成本分析 希望以下的一些行业比例对大家进行财务分析时有所帮助。当然一定要注意酒店的类型、地点、客源等，有选择的比较哈。 各酒店的成本和费用占营业收入的百分比是不同的，先进的效益型酒店其成本和费用占营业额百分比的范围是： 1、成本占营业额的22%25%。其中餐饮营业成本占着营业额的40%50%；娱乐场所的营业成本占其营业额的10%15%； 2、经营费用：占营业额的20%30%； 3、管理费用：占营业额的8%10%； 在费用中间，可控的有工资、燃料、水电、物料消耗、低值易耗品摊销、招待费、电话费、广告宣费。 其中工资占费用总额的20%25%，占营业总额的10%15%； 燃料费占费用总额的5%6%，占营业总额的2%4%； 水电费占费用总额的15%20%，占营业总额的8%10%； 低值易耗品摊销占费用总额的0.4%0.8%，占营业总额的0.1%0.2%；