酒店功能区分析.doc

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.酒店功能分析酒店星级的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准,宾客意见评定标准等执行。酒店评比标准有:接待大厅、客房、餐饮、公共活动场所。一、接待大厅1、 接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。2、 在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。二、客房1、 至少有40间(套)可供出租的客房,70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米,至少有5个开间的豪华套房,有残疾人客房。三、餐饮1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐。2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。3、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。四、公共活动场所1、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。2、有男女分设的公共卫生间。3、有医务室。项目选择分析有:

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