客房服务与管理《客房部概述》一体化教案.doc

.一 体 化 教 案课 程客房服务与管理授课教师范珊珊授课场地酒店一体化教室课 时 数授课时间授课日期授课班级课 题模块一：客房基础概述任务一：客房部概述教学目标知识目标：了解客房部在酒店中的地位和作用能力目标：掌握客房部的主要任务是什么德育目标：让学生认识客房部，激发对客房这门课产生兴趣重点难点u 客房部在酒店中的地位和作用u 客房部的主要任务任务设计根据老师的要求分组设计自己团队创建的酒店教学过程1. 入学安全教育（15分钟）2. 头脑风暴（5分钟） 提问：你认为酒店客房部的工作是什么？客房部为客人可以提供什么？3. 情景导入（15分钟） 世界最豪华酒店-迪拜帆船酒店的简介4. 讲解理论知识（20分钟） 详见板书设计内容5. 布置课堂任务，要求每组学生设计自己团队创建的酒店（20分钟）6. 老师巡回指导，发现、解决问题。7. 老师对于学生任务完成情况进行点评、总结。（10分钟）u 酒店的创意