客房服务与管理《客房产品》一体化教案.doc

.一 体 化 教 案课 程客房服务与管理授课教师范珊珊授课场地酒店一体化教室课 时 数授课时间授课日期授课班级课 题模块一：客房产品概述任务二：客房种类与布局教学目标知识目标：了解客房的种类和档次。能力目标：掌握客房的平面结构图，熟悉不同类型的客房的房间结构。德育目标：使学生对于客房有更深一步的认识，对酒店客房部产生认同感和自豪感。重点难点1. 客房的分类和特点2. 掌握客房内的基本设施设备配套任务设计学生分组进入实训中心的模拟客房内参加，根据所学知识，画出模拟客房的平面图。教学过程1. 回顾上节课所学的知识内容提问。（5分钟）u 什么是客房？u 什么是客房产品？2. 你们出去旅游的时候，一般都是住什么类型的酒店？什么类型的客房？3. 案例导入，引出新课题。（10分钟）4. 讲授客房的种类理论知识。（20分钟）5. 将学生分成五组，带领各小组成员进入实训中心模拟客房客房内参观。（20分钟） 每个小组五分钟的参观时间，老师介