洛阳饮食文化研究性学习过程性材料一、确定研究主题随着国家政策的向导，更进一步重视中国传统文化，发扬中华民族的优良传统，回味上一辈留下来的文化瑰宝，同时更进一步了解、吸收中国传统文化，我们特别进行洛阳饮食文化综合实践活动。中原大地，山川秀美，人杰地灵，承载着厚重的历史文化。几千年来，劳动人民凭借他们的智慧和勤劳，创造了极其丰厚又极具特色的地方文化。其中饮食习惯、特色饮食、地方风味构成了灿烂的中原饮食文化。而洛阳正是其中的一颗璀璨的明珠。洛阳的饮食与它的文化历史一样源远流长。一提到洛阳的饮食，学生们便滔滔不绝，的确，家乡小吃品种丰富，风味各异，学生们对家乡小吃虽然都有所了解，但是缺乏系统而深入的认识。他们只是能说出一些名称，当问及这些饮食的制作方法以及来历时，却是一问三不知。于是我萌生了这样一个想法，何不给孩子们创造一个机会，走近家乡小吃，了解一下家乡的饮食文化，这样既开阔他们的视野，又培养学生的动手操作能力，提高对家乡饮食文化的欣赏能力和创造能力呢？在我有意识的引导下，通过和学生的讨论商量，我们确立了“洛阳饮食文化探究”这一综合实践活动主题。国家九年义务教育
