.员工食堂管理办法为加强员工食堂管理，确保饮食卫生、饭菜及服务质量，结合济南公司实际，制定本办法。一、管理体系1、食堂由行政人事部管理，设厨师长一名、面点师一名，厨师长全面负责食堂事务，菜食的安排搭配；负责实物收发及食堂卫生打扫。2、食堂帐务由行政人事部监督，办公室每月向财务核对费用。二、财务管理1、行政人事部向财务领取备用金？，用于每月食堂日常开支。（大米、面粉、油、蔬菜等食材由食堂根据每人每天18元的餐费标准核算。水、电、煤气等由行政人事部核算。）2、食堂购买的各类物品明细每周交由行政人事部审核。3、每月月底由行政人事部出具下月用餐人数报表。三、采购管理1、食堂物资采购，由食堂厨师长负责。2、食物采购尽可能新鲜，以保证食品卫生质量达标，争取食品价格优于市场价。3、行政人事部对蔬菜、肉、蛋等质量和价格每周进行抽查。4、食堂用具添置由厨师长提出申请，经行政人事部审核后，报行政副总、总经理审批。6、行政人事部随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等，发现问题，由行政人事部根据公司规定予以处理。四、物资保管（再细化，比如丢失
