.* 司马迁在史记。项羽本纪中详细描述了项羽利用鸿门宴羞辱刘邦，原文” 项王即日因留沛公与饮。项王、项伯东向坐，亚夫南向坐。亚夫者，范增也。沛公北向坐，张良西向侍” 。当时尊位的确定主要按方向来定，其中”东向“最尊，其次南向，然后北向，最后西向。 西方文化中，以右为贵源于君主腰间佩剑，剑柄向右，因此右手边是值得信任的人。另一种说法是源于基督教义中耶稣的预言。 * 客尊，主尊，高职低职 * * * 如果盘中有菜，筷子应摆放在盘上，表明还在进行，没有吃完。如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。 * 餐盘右侧放餐刀、餐勺和汤勺。左侧放正餐叉和沙拉叉。垫盘正前方，从中线往右，按高低顺序摆放水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯外侧放咖啡杯。参盘左上放面包盘，盘上放黄油刀。 三种餐刀：1是牛排刀（锯齿明显）2是正餐刀。如牛排刀放在正餐刀右侧，说明牛排要先于其他主菜。3黄油刀。 三种餐叉：1是沙拉叉，2是正餐叉，3是水果叉。最小的一个是水果叉，一般横放在正参盘的上方。沙拉上法也有先后，类似粤菜喝汤。根据餐叉内外侧判断。 三种餐
