.出入量的统计 正常人每天的液体摄入量与排出量保持动态平衡。但某些疾病如心脏病、肾脏病、肝硬化、腹水、休克等，可出现摄入量多而排出量少。而出入量的统计就是将患者24小时内的液体摄入量与排出量详细地计算，通过观察员24小时液体出入量，了解患者脏器功能及血液循环情况，作为协助诊断、决定治疗方案的重要依据。每天摄入量统讲内容包括每天饮水量、鼻饲进食量、输血量、输液量、口服水剂药等，凡固定食物应记录其单位数目如饼干4块、米饭50克，必要时记录固体食物含水量。每天热电厂出量统计内容包括尿量、粪便、呕吐物、胸腹腔穿刺抽出液或引出液、伤口渗出液、痰液等。记录方法从晨7时至次晨7时将24小时入量和出量分别加以统计。纺计时患者摄入的食物及排出的大便，均以克计算，再次克换算出单位含水量，见表90。 表90 常用食物含水量表 食物 单位 原料重量（克） 含水量（克） 米饭 1中碗 100 240 大米粥 1大碗 50 400 大米粥 1小碗 25 200 面条 1大碗（10
