生猪肉品品质检验人员考试1.doc

.单选题（每题只有一个正确答案，请在正确答案序号前选择）1：我国动物传染病防疫工作的指导方针是（ ）。【1分】A： 检疫为主B： 预防为主C： 治疗为主D： 扑杀为主2：国家对肉品品质检验人员实行持证上岗制度，从事肉品品质检验的人员必须具备什么学历以上或同等学力水平并考核合格上岗（ ）【1分】A： 初中B： 高中C： 中专D： 大专3：肉品检验以（）检验为主，必要时辅以细菌学、血清学、组织病理学和理化学等化验室检测。【1分】A： 肉眼B： 化验C： 理化D： 感官4：检疫申报应当在屠宰前几小时向驻厂动物卫生监督机构申报（ ）。【1分】A： 1天B： 3小时C： 6小时D： 12小时5：目前，国家对生猪实行定点屠宰（ ）。【1分】A： 集中检疫B： 分散检疫C： 随机抽检D： 宰后检疫6：