厨师安全教育考试试题.doc

.食堂工作人员安全教育考试试题工号 姓名 分数选择（共20个空）1、（ ）对天然气管道接口、阀门接口等部位，用肥皂水测漏检验，无气泡出现方可正常使用。A、每月一次 B、每周一次 C、每天一次 D、每次使用前2、用气器具在使用时（ ），防止火焰异常熄灭，造成天然气泄漏事故。A、要有人看守 B、可以无人看守3、当发现有天然气泄漏时，要立即（ ）用气器具阀门，并开窗通风；维持室内所有电器开关现状，此时（ ）开关灯，开关电器、打电话，应到室外使用手机等通讯工具与外界联系或报警。A、开大 可以 B、关闭 不要 C、关闭 可以 D、开大 不要4、如果打火两次以上没有点着火，要停止打火（ ）以上，等泄漏的气体散去再尝试点火。A、半小时 B、十分钟 C、五分钟 D、两分钟5、食品仓库实行（ ），并（ ）设置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施。A、专用 不需要 B、专用 需要 C、多用 需要 D、专用 不需要