谷类食物营养成分表.doc

.谷类食物营养成分表说明：含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。举例说明：核桃中的脂肪含量：食品名称 含量(克)/食部(克)核桃 58.8/43解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。（即每232克核桃中含脂肪58.8克）小麦食品类别：谷类及制品食品重量：100热量(千卡)317硫胺素(毫克).4钙(毫克)34蛋白质(克) 11.9核黄素(毫克).1镁(毫克)4脂肪(克) 1.3烟酸(毫克)4铁(毫克)5.1碳水化合物(克) 64.4维生素C(毫克)0锰(毫克)3.1膳食纤维(克) 10.8维生素E(毫克)1.82锌(毫克)2.33维生素A(微克)0胆固醇(毫克)