. 酵素的功效一、 何谓酵素酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种种生命现象，如果没有酵素，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动都将失去动力，生命现象亦无从产生。美国自然疗法博士亨伯特圣提诺说：人体像灯泡，酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。食物酵素可分为以下四大类： 脂肪酶：分解脂肪 蛋白酶：分解蛋白质 纤维酶：分解纤维素 淀粉酶：分解淀粉二、 酵素与人体的关系酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质，也就是说体内没有酵素，就不会有化学变化，也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。酵素的存在是神秘的、神奇的、是不可思议的酵素亦可称为生命的魔术师当不为过。三、 我们为什么会缺乏酵素？需如何补充？酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，酵素储存愈多，人就愈健康。一个人的酵素储存量和能量成正比。年龄逐增，酵素会慢慢减少
