.卷烟产品设计、特点与评吸知识概述吸烟是人们心理、生理或习惯上的需要，并作为一种生活享受而存在，所以卷烟是一种独特的消费品，以烟气形式消费。为此卷烟产品的设计除外观设计外，主要针对主流烟气进行。包括两个方面：一方面是主流烟气的感官品质特点的设计，即风格、吃味等以感官评吸为主的设计；另一方面是主流烟气的化学指标的设计，即焦油、烟碱、一氧化碳等以化学分析手段为主的设计。本章就与卷烟感官质量显著相关的设计内容、上海烟草主要品牌的风格特点以及感官评吸技术三个方面进行简单的介绍。第一节 卷烟产品设计卷烟在设计过程中，主要围绕叶组配方设计、烟用材料设计、加工工艺设计、加料加香设计四个方面展开。随着现代科学技术的进步，化学配方、计算机配方逐渐显露其简便的优点，但是由于目前最终评定卷烟感官质量好坏的方法仍然是通过人们的感觉器官进行，所以传统配方还是当今配方的主流技术，其中感官评吸更是配方中的一项重要手段。卷烟设计是一项系统的工程，从目标确定到生产实现，需要考虑多方面的因素，如目标市场法律法规的要求、行业标准的要求、市场的需求、企业自身发展的要求、产品的定位、产品的风格、工
