啤酒糖化发酵课程设计说明书.doc

上传人：顺腾文档编号：5214467 上传时间：2021-02-08 格式：DOC 页数：25 大小：112.50KB

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.啤酒糖化发酵工艺设备课程设计说明书作者：刘啟香学号： 2012304030102院系：化学工程学院专业：生物工程题目：青海省海南藏族自治州年产25万吨11浅色啤酒厂糖化发酵工艺设备设计重点设备煮沸锅指导教师：魏群刘月华 2015年11月吉林.摘要本设计设计生产年产25万吨11度淡色啤酒，酿造原辅料分别采用65%的麦芽，35%的大米。主要从啤酒在国内外的发展、厂址选择、原辅料选择、环保等方面入手，注重对啤酒生产过程中，糖化发酵工艺条件的优化、物料

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