食品加工机械流程.doc

.郑州市泓源食品机械厂一、台式烤肠流水线1.原材料为冻肉： 冻肉切块机/冻肉切片机冻肉绞肉机斩拌机拌馅机灌肠机扎线机烟熏炉真空包装机2.原材料为鲜肉： 鲜肉绞肉机斩拌机拌馅机灌肠机扎线机烟熏炉真空包装机二、设备用途冻肉切块机/冻肉切片机：把标准的冻肉盘切成便于冻肉绞肉机工作的肉块。冻肉绞肉机：把冻肉块绞成肉馅状。斩拌机：把肉馅状的料斩成肉糊糊状。（很细腻，口感会更好）拌馅机：把物料充分搅拌均匀。灌肠机：给物料穿上肠衣。扎线机：把长长的肠扎成固定的一节一节的。烟熏炉：熏、蒸，把肠给加工熟。真空包装机：真空包装，便于储存。台式烤肠生产流水线冻肉切块机冻肉绞肉机斩拌机拌馅机液压灌肠机扎线机烟熏炉冷却、真空包装 冻肉切块机产品说明本机可直接切割-18至-12未经解冻的各类冻肉，减少了缓化的时间，避免了整块肉在缓化过程中营养成分的流失，是肉制品加工过程中必不可少的设备。它