食物的血糖生成指数(GI)表.doc

.血糖生成指数(glycemic index, GI)简称 GI值：餐后食物在体内变成糖，被血液吸收使血糖值(血液中葡萄糖的浓度)上升的速度数值化。进食葡萄糖100克后的两小时内血糖增加值为基准(GI值=100)，其它食物食用后两小时内血糖增加值与食用葡萄糖血糖增加值比较得到升糖指数。GI值越低，说明该食物进食后血糖上升较慢。食物的血糖生成指数（GI）表注：GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，建议摄取值不超过的食物食品种类GI（）91、大豆罐头14海鲜类混合膳食92、大豆18206、海胆491、猪肉炖粉条16.793、五香蚕豆16.9207、牡蛎452、饺子（三鲜）2894、蚕豆79208、赤貝44米饭菜95、干蚕豆40209、鲍鱼443、米饭鱼37扁豆210、扇贝424、米饭芹菜猪肉57.196、扁豆27211、鱿鱼405、米饭蒜苗57.9小扁豆212、海参40