. 药膳与养生 养生源于生活，是人类文明的和生活进步的体现。谈到养生就会联想到中医中的保健膳食，即药膳。保健膳食应用于日常生活中既能防病又能治病，很好的达到了养生的效果。而养生类药膳尤以补益类为多。所谓“药膳”就是指在烹制荤素菜肴和粥汤时,加入补益五脏阴阳气血的中药, 如人参、枸杞子、冬虫夏草、山药、黄芪、党参、白术、杜仲等, 这样, 药膳就使得一些普通的日常膳食具备了一定的补养和治疗作用。应用药膳补益身体的时候, 应恪守“ 审因”、“ 辨证”的法则, 即因人、因时、因地、因病不同而分别施用。1、补阳药膳俗话说: 人活一口气。这个气就是指人身之阳气。中医经典黄帝内经素问生气通天论言:“阳气者, 若天与日”。这就是说, 阳气好像天上的太阳一样, 对人体具有温煦、气化等重要作用, 能给人体生命提供热能和动力。明代医学大师张介宾亦强调说:“天之大宝,只此一丸红日; 人之大宝, 只此一息真阳。”足见阳气在人体生命活动中具有多么重要的地位和作用啊!黄帝内经素问生气通天论还指出, 人生之阳气“失其所, 则折寿而
