玉米脂肪酸值的测定.doc

.玉米脂肪酸值的测定A.1范围本方法规定了玉米储存品质判定。A.2原理在室温下无水乙醇提取玉米中的脂肪酸，用标准氢氧化钾溶液滴定，计算脂肪酸值。A.3试剂和材料除非另有规定，仅使用分析纯试剂。A.3.1无水乙醇。A.3.2酚酞乙醇溶液（10g/L）;1.0g酚酞溶于100mL95%（V/V）乙醇。A.3.3不含二氧化碳的蒸馏水：将蒸馏水烧沸，加盖冷却。A.3.4c(KOH)=0.01mol/L氢氧化钾95%乙醇标准滴定溶液。A.3.4.1c(KOH)=0.5mol/L氢氧化钾标准储备液的配置称取28g氢氧化钾，置于聚乙烯容器中，先加入少量无CO2的蒸馏水（约20ml）溶解，再将其稀释至1000ml，密闭放置24h.吸取上层清液至另一聚乙烯塑料瓶中。A.3.4.2c（KOH）=0.5mol/L氢氧化钾标准储备液的标定称取在105烘2h并在干燥器中冷却后的邻苯二钾酸清钾2.04g，精确到0.000