.芝麻香型白酒生产工艺及风格特点【山东景芝酒业股份有限公司/赵德义 来安贵 曹建全】水母网日期: 2008-01-09来源: 华夏酒报表1 景芝神酿与其它香型白酒特征香味组分含量对照表（mg/L）表2 白酒中含氮化合物定量结果（g/L）山东景芝酒业股份有限公司，地处潍坊安丘市景芝镇，属山东半岛腹地，为亚热带季风气候。景芝镇为山东三大古镇之一。东临潍水，西傍浯河，北依峡山（山下建有山东省最大的水库峡山水库）。山清水秀，气候温和，林木茂盛，农业发达，具有得天独厚的生态环境和无与伦比的酿酒条件。景芝的酿酒史可以追溯到4500年前的新石器时代。1957年，山东省文物考古队在景芝发掘出土了大汶口文化时期的一系列酿酒器具，其中就有震惊中外的蛋壳黑陶高柄酒杯。至明朝洪武年间，景芝已是“商业繁盛，产白酒颇著”，年缴纳酒课税银“一百锭四贯”（安丘县志）。民国时期，山东通志则有“烧酒，以安丘景芝为最盛”的记载。抗战前，景芝酒业已发展到相当大的规模，号称“七十二家烧锅”。其产品泛称景芝高烧，为中国北方传统名酒之一。
