公共营养师食谱设计.doc

.公共营养师食谱设计1、标准体重身高105=（ ）kg 10%为正常举例：某女士 身高160 体重60kg 标准体重=160-105=55kg 此女士体重在标准体重范围2、体质指数（kg/m）=实际体重/（身高）18.5以下偏瘦 18.523.9之间为正常 2428为超重 28以上为肥胖举例：某女士 身高160 体重60kg 体质指数=60kg/1.6*1.6=23.4 此女士体重正常3、全日能量需要量供给表全日能量需要量（kcal）=标准体重（kg）*单位标准体重能量需要量（kcal/kg）各体力劳动的能量消耗体型极轻体力劳动轻体力劳动中体力劳动重体力劳动消瘦3540454550正常2530354045肥胖202525303540如标准指标有不同，以教材中为准举例：某中年女士，身高160，体重58kg，从事轻体力劳动，其每日所需能量为？标准体重=160-105=55（