.酶工程在制药领域的应用潘天敏摘要:随着科学技术的不断发展，酶工程技术在工业领域的应用会越来越广泛，本文主要探讨了酶工程在中药制药领域的应用。其酶法在中药成分提取中酶解作用机制及在中药有效成分提取中的应用进行综述，以叙述黄酮类化合物提取中的应用，与新技术结合用于中药提取，分析酶法的现存问题，展望酶法在中药提取中的发展前景。关键词:酶工程、黄酮类成分、中药。中药治疗疾病的物质基础是其中有效的化学成分，中药中植物药约占 90% ，由于中药成分十分复杂且很多有效成分含量很低，因此有效成分的提取与分离纯化是中药开发中的关键工序。随着酶工程应用技术的发展，将酶工程技术应用于中药有效成分的提取分离和纯化，可以提高中药有效成分的提取效率，取得了显著效益。1.酶的提取1.1水溶液法常用稀盐溶液或缓冲液提取、经过预处理的原料，包括组织糜、匀浆、细胞颗粒以及丙酮粉等，都可用水溶液抽提。为了数量和种类上不同材料却有很大的差别，组织中酶的总量虽然小少、仅各种酶的含量却非常少、从己有的资料看，个别酶的含量在0.01%1%。因此在提取酶时应根据各种酶的分布特点和存在特性选择适宜的生物
