.牧草加工技术 牧草青贮技术牧草的青贮是指将新鲜牧草(含饲用作物)置于厌氧环境下经过乳酸发酵，从而制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期食用的饲料的过程。我国北方牧区长期采用靠天养畜的落后放牧形式，冬春季牧草极缺，大力发展青贮牧草和青干草对我国北方畜牧业的发展有重要意义。牧草青贮的种类半干青贮。也叫低水分青贮，是青贮发酵的主要类型之一。这种方法已在美洲、欧洲广泛应用，我国北方也采用这种方法青贮。具体做法是：将牧草(含饲料作物)收获后，经风干晾晒，水分降至45%-55%以后，将牧草放在青贮窖或青贮塔中，压紧密封，使好气性细菌的活动受到抑制，加上氧气少，使腐败菌、酷酸菌等活动受阴，但乳酸菌的活动相对受影响较少，还能进行增殖，随着厌氧条件的形成，乳酸的积累，牧草便被完好地保存下来。半干青贮牧草含水量低，干物质多，减少了运输费用，使营养物质损失更少。添加剂青贮。即在青贮时加入适量的添加剂，保证青贮质量。加入添加剂的目的主要是保证乳酸的繁殖的条件，促进青贮发酵。目前应用的一些添加剂，也有控制青贮发酵及改善青贮饲料营养价值的作用。添加剂一般分为4种：发酵促进剂、发酵抑制剂、好
