食品营养与检测专业建设规划 (2008-2010 年) 建筑环境与食品工程学院 . . 目 录 一、行业背景及专业现状 .2 （一）食品工业的发展及对人才的需求 .2 （二）食品营养与检测专业办学现状及存在问题 .2 二、专业建设目标及内容 .3 （一）总体目标 .3 （二）建设项目 .3 1、构建以食品安全检测、营养食品加工为核心能力、产学研紧密结合的人才培养 模式.
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